No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2008-06-07から1日間の記事一覧

2008年6月1日 炭焼喰人

塊の旨いタンとロースが食いたくて、また炭焼喰人に行ってしまった。 今回の厚切り上タンもなかなかの厚さで登場した。 ウェルダンで焼き上げたが、噛み切った断面は綺麗なピンク色で、この厚さから生みだされる極上のサクサク感は他では決して味わえない食…