No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2010-06-24から1日間の記事一覧

2010年6月21日 焼肉酒家 傳々

先月は"炭焼喰人"の山本店長と"傳々"で焼肉勉強会を開いたが、今回は別の焼肉屋さんとまたもや"傳々"にて焼肉勉強会を開催。 刺身盛合せはレバ刺し、ハツ刺し、センマイ刺し、ミノ刺し、牛刺し、タンユッケ。 レバ刺しはいつもの甘みに欠け、わずかに臭みを…