No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2010-09-08から1日間の記事一覧

2010年8月28日 バーベキュー

今回は自宅の庭でバーベーキュー。 お肉やタレは恒例の明治屋や焼肉屋さんで仕入れてきた。 傳々の高矢店長に無理言って用意してもらったのが黒毛和牛の生ハラミの塊。 お店と違って火加減の調整が非常に難しいが、我ながら見事な焼き上がりに満足。 しかし…