No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2010-10-10から1日間の記事一覧

2010年9月28日 赤坂 みすじ

他社の方と焼きながらの情報交換会。 会場は私の会社から近い"みすじ"をセレクトさせていただき、注文は半田さんにお任せ。 センマイ刺し シコシコとしたセンマイは、旨みより歯応えを楽しむ極上部位。 これだけで赤坂一と呼べるのでは!? イチボ刺し 舌の…