No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2012-03-08から1日間の記事一覧

2012年2月14日 七厘

薄切りタレのサーロインが食べたくなった時、真っ先に頭に浮かぶお店が"七厘"。 余分な脂や筋を綺麗に惜しげもなく切り落とし、お肉の味がダイレクトに伝わるようなほんのちょっと厚めのカットが、肉好きの心を掴んで離さない。 幻のタン お任せ以外に別途オ…