No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2012-05-31から1日間の記事一覧

2012年5月23日 うしごろ

焼肉屋さんの新規開拓をする場合、自分にあうお店か、あわないお店か、というのは1回の訪問でだいたい分かるものだろう。 勿論、牛肉は個体差があるので、どんなお店でもハズレの時があるのは理解できるが、カットや味付け、お肉の保存状態で、普段の水準も…