No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2012-10-04から1日間の記事一覧

2012年9月10日 塩ホルモン 好ちゃん 神田本店 

"Macco"を出て向かったのは、徒歩1分程度の"好ちゃん"。 実は初訪問なのだ。 全体的に化学調味料の味が強烈なのだが、タンはとにかくニンニクが全てを消し去るほどの力強さ。 タン自体は旨いと思うので、もう少し素材を活かすと嬉しいのだが。 和牛上ハラミ…