No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2012-10-29から1日間の記事一覧

2012年10月12日 コバウ

11月中旬にメニューのリニューアル完了を予定している"コバウ"。 その進化過程を知りたくて急遽訪問。 ちなみに以前から仕入れには拘っていたが、さらに拘り度合いを高め、正肉は肥育期間や飼料に拘りをもつ生産者を限定して仕入れを行っているとのこと。 勿…