まともな焼肉屋さんが少ない印象を受ける銀座で、本当に旨い焼肉屋さんを目指している"コバウ"。 今回も改善検討中のコースにチャレンジ。 喉仏のスープ コラーゲンがたっぷりと染み出しているような滋味に富んだスープ。 入っているタン筋も柔らかく、非常…