No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2013-05-07から1日間の記事一覧

2013年4月11日 銀座 コバウ

2日前に来たばかりの"コバウ"だが、今回は"コバウ"の全てを満喫するためにコバウコース。 テールチム コースとは別にオーダーした1品。 根元から第2関節までの太い部分しか使っていないだけあり、迫力のある煮込み。 テールの旨みを存分に味わえる。 満足度 …