BEEF-LAB.comの炉窯の記事に載せる写真がもう少し欲しくて、森地さんに無理にお願いして写真を取らせてもらいにうかがった。 カウンターに陣取り何十枚も写真を撮り終えホッとしていたのだが、スタッフの方による炉窯に火入れの練習を兼ねた試食に交ぜてもら…