よく見かけるのが、正肉は強いのだが内臓は弱いお店、その逆に内臓は強いのだが正肉は弱いお店。 一般的に正肉と内臓の両方が強いお店は少ない。 だがその両方が強く、さらに流行に流されないスタイルながら古臭さを感じさせない。 ネットを見ると、"傳々"が…