No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2015-03-01から1日間の記事一覧

2015年1月27日 焼肉 しみず

そう遠くない日にこの”しみず”は焼肉業界でとんでもない存在になる。 そんなことを確信した夜。 この日、清水さんが仕入れていたのは兵庫県の名門・川岸牧場の神戸ビーフ。 久しぶりの神戸ビーフの入荷だが、今までの入荷の中でもトップクラスの肉質だ。 丹…