純但馬血統の神戸ビーフ、繁殖肥育一貫のヒライ牧場の32ヶ月雌。 個体識別番号[0842001265]で、共進会でチャンピオンを獲得した個体のヒレが”よろにく”に入荷。 シャトーブリアンからフィレミニヨン、テートまで、ヒレ全体を贅沢に味わってきました。 サシの…