No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2015-04-24から1日間の記事一覧

2015年3月25日 ヴィクトリー

食肉市場としては日本一の規模を誇る芝浦食肉市場がある品川のすぐ隣にある大井町。 この大井町で地の利を活かし、古くから続く信頼関係で飛び切りのハラミを仕入れ続ける名店がある。 一見どこの町にでもありそうな焼肉屋さんなのだが、とにかくハラミは抜…