店名からは想像できないが、鳥ではなく豚のホルモンを中心に牛肉まで堪能できる”鳥茂”。 現在は3代目の大将・酒巻さんが炭の前に立ち、絶妙な塩梅で串焼きに火を入れている。 この日も常連さんに連れて行ってもらったこともあり、酒巻さんの前でじっくりとそ…