隠れ家的な雰囲気の日本料理店。 ここで扱われているのが兵庫県産の宍粟牛で、私も初めて知るブランド牛。 ロースを炙って雲丹と一緒に握りで。 この日は普段より部位が豊富という事で、焼物ではタン、ハラミ、ロースにヒレといった部位の食べ比べ。 また、…
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