店主・森地さんと料理長・橋山さんの渾身の肉コース。 お店の核であるステーキが旨いだけでなく、そこに辿り着くまでのにくだらけの道のり、そしてそれらが目を見張るようなクオリティであるという事実には驚かされる。 熟成肉の生ハム 個人的に、熟成肉は焼…
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