私が千葉に引っ越す前に住んでいた横浜市にはとてつもないお店が存在した。 肉は寝かせて厚切りで食べるのが一番旨い、という信念のもと、出てくる肉はとにかく分厚い。 大人数であれば、シャトーブリアンは500gの塊、サーロインは1kg、ハラミやタンは1本そ…