No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2016-08-29から1日間の記事一覧

2016年6月20日 Cossott'e sp

今回の個体、とにかくロースが別格の旨さ。 照りのあるロースには上品なサシが入っていて、舌全体を滑らかな甘みが包み込む。 それでいて、飲み込んだ後に残るのは鼻に抜ける余韻だけで、舌の上からはすっと消えていく。 炙られたスペシャル、スペシャルのア…