黒船襲来。 “やまがた屋”は焼肉屋なのかステーキ屋なのか。 ただ間違いなく言えることはここでしか食べられない肉があるということ。 どんな部位でも芯の芯しか使わない。 肉は目の前で塊から切り出されるのだが、削りに削って芯以外はバンバン落とされ捨て…