○○牛なら何でも旨いのか? ○○さんが肥育した牛は全て最高なのか? 雌なら?A5なら?ドライエイジングなら?? 牛肉は決してそんな単純なものではない。 様々なパーツが全てハマり合って、初めて最高の牛肉になるのだと思う。 だからこそ、そういった牛肉を準…
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