日本に銘柄牛と呼ばれるブランドは300以上あると言われている。 誰でも知っているようなブランドもあるが、その大部分が聞いたこともないものだろう。 これだけ牛肉を食べまくっている私でも知らないブランドだらけだ。 ブランドという看板は、我々消費者に…