No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2017-01-05から1日間の記事一覧

2016年11月18日 よろにく

国産松茸コースも終了した11月。 「事前準備がそれほどいらない内容であれば」という事でお任せコースを。 結論から言えば、やはり”よろにく”以上は存在しない。 遊び心をふんだんに織り交ぜながらも、最高の素材を台無しにすることなく、緻密な計算で組み立…