No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2017-02-01から1日間の記事一覧

2016年12月13日 神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座

【第6回本気の和牛会】 世の中は情報が溢れている。 情報が溢れているが故に、その情報を取捨選択する必要がある。 しかし、その取捨選択が本当に難しい。 色々な和牛が市場に出回っている中で、残念ながら中身の伴わない消費者ウケのいい上辺のキーワードだ…