和牛をこよなく愛するが故、一般的に和牛があまり馴染んでいないジャンルでの可能性にも非常に興味がある。 そして、遂に焼肉やステーキではないジャンルで衝撃的なメニューに遭遇することが出来た。 フレンチの名店で出会った牛タンのグリル。 表面のみカリ…
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