リスクの高い新規開拓の結果、“大笑”がなかなか良いお店だったので気分は上々。 ここで帰るのもありだが、同席者に連行され次のお店に向かう。 場所は恵比寿の”虎の穴”。 ハラミ特塩 この日は飛騨牛のハラミ。 肉厚で肉繊維が充実した逞しいブロック。 脂が…