No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2017-04-10から1日間の記事一覧

2017年1月27日 紀茂登

ここ数年常々想っていることだが、和牛はその名の通り和の食材。 だからこそ、日本料理のトップの料理人に本気で和牛に向き合って欲しいし、向き合った和牛料理を食べてみたい。 そんな想いが遂に叶う時が来た。 牛肉が好きで、焼きことも好きだと言う木本さ…