No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2017-05-05から1日間の記事一覧

2017年2月3日 都内某所(銀座吉澤)

最高の特産松阪牛の情報をキャッチし、前回の浦田さん肥育の個体に続いて、今回は堀井さん肥育の月齢41ヶ月の特産松阪牛(個体識別番号1375138930)を購入できた。 そして前回同様、都内某所にて炉窯で焼いてもらい、そのポテンシャルを存分に体験。 肉色の…