西麻布にある和食のお店にて、牛肉料理の研究をしていると聞きつけ行ってきました。 松阪牛のサーロインは軽く炙ってウニとキャビアを添える。 最近ちょいちょい焼肉屋で見かける組み合わせだが、ウニとキャビアの質はワンランク上だろう。 鹿児島県産のシャ…
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