No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2017-07-16から1日間の記事一覧

2017年3月16日 都内某所

西麻布にある和食のお店にて、牛肉料理の研究をしていると聞きつけ行ってきました。 松阪牛のサーロインは軽く炙ってウニとキャビアを添える。 最近ちょいちょい焼肉屋で見かける組み合わせだが、ウニとキャビアの質はワンランク上だろう。 鹿児島県産のシャ…