No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2017-12-10から1日間の記事一覧

2017年10月16日 神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA Ginza

第九回本気の和牛会。 本気の和牛会も会を重ねて、遂にここまで来た。 牛肉はどれも旨い。 その中でも和牛は最高だ。 更に和牛の中でも、ほんの一握りしか存在しない最高峰の和牛を、火入れの匠に焼いてもらう。 これ以上の贅沢は存在しないだろう。 前菜は…