東京焼肉の世界で孤高の存在である"しみず"。 圧倒的な肉質と信じられないほどの低価格。 この2つを実現させた東京唯一の名店が不動前にある。 リブ芯 肉質の差が一番出るロース。 川岸さんの神戸ビーフに文句のつけようがない。 ウチモモ 川岸さんの神戸ビ…

鉄板を主軸にした新店舗を構想中とのことで、試食にお呼ばれ。 牛肉どっぷりとは違った世界で育ったシェフの料理は面白いね。 コンソメ センマイと香住蟹 カイノミ、トウガラシ、サーロイン 甘エビとカイノミのタルタル ミスジと白子 友三角のしゃぶしゃぶ …