ミシュラン東京ガイド2008（2007年11月出版）から遅れること約4年、2011年から年に1度公表している『焼ニシュラン』。 1年間ひたすら牛肉を食べまくった中で、私個人の独断と偏見によって、忘れることの出来ない特筆すべき素晴らしいお店だけをピックアップ…