No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

ヴィクトリー

2016年8月29日 ヴィクトリー

若さとは実に恐ろしい。 “よろにく”で満腹まで食べた後に「次どうしましょうか?」と聞いてくる。 次回どうするか、ではなく、今からどうするか、と言うのだ。 結局そのまま大井町に移動。 数日前に私が食べて素晴らしかったハラミを食べるという。 前回同様…

2016年8月24日 ヴィクトリー

昔から屠場の近くには内臓屋が多くあり、新鮮な内臓が屠場から運ばれてくる。 そして、その周りにはホルモンが旨い焼肉屋が多い。 東京食肉市場のある品川駅の隣、大井町駅もその一つだ。 以前大井町を重点的に焼き歩いたことがあるが、今回気になるお店も増…

2015年3月25日 ヴィクトリー

食肉市場としては日本一の規模を誇る芝浦食肉市場がある品川のすぐ隣にある大井町。 この大井町で地の利を活かし、古くから続く信頼関係で飛び切りのハラミを仕入れ続ける名店がある。 一見どこの町にでもありそうな焼肉屋さんなのだが、とにかくハラミは抜…

2014年7月1日 ヴィクトリー

品川区でありながら郊外都市的な雰囲気を残す大井町。 サラリーマンや学生が行き交う駅のすぐ目の前の路地を入ると、路上に出された昔ながらの黄色い看板がすぐに目に入る。 黄色の看板に赤字で『炭火焼肉 ヴィクトリー』。 思わず、構えず気楽に入りやすい…