肉好きが集う月一の定例会。 今月は忘年会を兼ねるということでハシゴを前提として食べ始める。 1軒目は祐天寺に移転した"三宿トラジ"。 相変わらず安定感があり、安心して食べられる。 ハラミは普段"しみず"で最高峰を食べ慣れているせいで、若干臭みが気に…

肉好きには言うまでもないが、チェーン店の”トラジ”とは一切関係ない。 特別な仕入れルートを持っているとしか思えない、極上のハラミとサガリが食べられる名店だ。 牛すじ煮込み 牛筋が惜しげもなくたっぷりと盛られた煮込みは、甘めの味付けで口の中で簡単…

祐天寺に移転してからは初訪問の"三宿トラジ"。 勿論、チェーン店の"トラジ"とは全くの別物である。 2013年最初の肉の日（29日）はハラミ祭りを楽しもうということだ。 筋煮込み ゴロゴロと肉が転がった煮込みで、一口食べて頬が緩むような味わい。 ハラミの…

無性にハラミが食べたくなった。 ハラミの食感と肉汁を想像するだけで、唾液が溢れてくる。 これも一種の病気だろう。 病気の治療には早期治療が一番なので、慌てて向かったのは三宿のトラジ。 この日はとにかくハラミ、ハラミが食べたくて仕方なかった。 ト…