武蔵小山の駅から徒歩5分程度。 駅前の活気が少しなくなった辺りにある清水湯という銭湯が目印になる。 清水湯から1軒挟んだところにあるのが、知る人ぞ知る名店”和田”。 昔は写真も撮れたのだが、いつの間にか写真撮影禁止に。 昔から通っている常連さんを…

武蔵小山の住宅街にひそむハラミの名店。 ハラミの質に店主が納得した時だけしか出してくれない塩ハラミを求めて何度も通ったが、実際に食べれたのはわずか。 それ以外の日はタレハラミだが、それでも信じられない程旨い。 この日のハラミもタレのみで、残念…

焼肉の名店の条件は色々あると思うが、その一つは神肉を保持しているということだろう。 "金竜山"であれば特上ロース、"よろにく"であればシャトーブリアン、"静龍苑"であればタンがそれに当たる。 そして"和田"の神肉と言えば間違いなくハラミ。 とにかく生…

会社の方が"和田"に行ったという話を聞いて、居ても立ってもいられなくなって訪問。 レバ刺し お〜しっかりした濃厚な甘み、そしてぷるんっとした舌触り。 満足度 4 上タン塩 今回も冷凍バリバリ（笑） この冷凍タンは和田のあたりの強い塩ダレで食べるのが…

先日のトラジのハラミは実に旨かった。 ただ、ハラミと言えば忘れてはいけないお店がある。 そう、和田だ。 今回は予約の段階で塩ハラミの確保をお願いしておいた。 入荷したてのレバ刺しは濃厚な甘みがあって、プルっとした食感も良い。 相変わらずレバ刺し…

会社帰りにサッと夕飯（焼肉）を食べたい時に、まっさきに頭に浮かぶのが和田だ。 お肉の旨さ、居心地の良さ、そして値段の安さが魅力的である。 仕入れ日の火曜日に来たからには注文必須なのがレバ刺し。 滑らかでありながらほど良い歯ざわりで、甘みも素晴…

この日は健康診断の為、朝食に野菜ジュース、昼食は無し。 会社に着いた頃にはすでに空腹状態で、健康診断が終わって15時頃の食事は胃袋にしみわたるものであった。 朝から空腹に耐えるために必要だったのは、夜の焼肉の予定をいれること。 緊急招集をかけて…

おじちゃんとおばちゃんで営んでいる下町の昔ながらの焼肉屋さん。 この和田のこだわりはかなりのものだ。 まずお肉は冷凍ではなく生。 そして切り置きは一切しない。 そのおかげで、ハラミ等は在庫があっても、使いきれない時間帯だと新しいハラミを真空パ…