No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

岡半

2017年2月21日 岡半 ホテルニューオータニ

私の中の「関東三大すき焼き」と言えば、"人形町今半"、"銀座吉澤"そして"岡半"である。 そんな"岡半"で田村牛を堪能。 リブロースは圧倒的な滑らかさと甘み、そして豊かな肉の味わいが五感を刺激する。 ヒレはもう少しだけ厚い方が旨みを感じやすいが、それ…

2016年3月15日 岡半 ホテルニューオータニ店

親会社から偉い人が日本に来たのでランチで和牛を知ってもらいました。 ちょっと荒めだが、海外ではなかなかお目にかかれない霜降り、そして日本ならではのすき焼きを堪能してもらえたように感じる。 それにしても岡半のランチはかなりリーズナブルですな。 …

2014年12月22日 岡半 ニューオータニ

すき焼き屋さんの中で最も好きなお店の1つが”岡半”。 といっても、銀座店に1度しか行ったことがないのだが。 この日はランチ。 ランチとはいえ肉は十分満足いくレベルで、仲居さんが1枚1枚丁寧に焼き上げてくれる。 割下も肉質を引き立たせ、卵に絡めた肉は…

2009年2月6日 岡半

前の会社の同期が九州からやってきた。 旨いお肉が食べたいということなので、岡半へ連れて行く。 岡半は松阪牛中心だが、この時期は松阪牛のチャンピオンも食べることができる。 松阪牛のチャンピオンを決める共進会(コンテスト)は毎年2種類あって、一つ…