八重洲にあるステーキの名店"島"。 その"島"から独立したのが今回訪れた"藤田"だ。 築地市場からほど近く、決して人通りが多いとは言えないような場所に目立った看板もなく、ひっそりと"藤田"は佇んでいる。 知っている者だけがその扉を開ければ良いというこ…