増田牛のモツのピュアな旨さを生産者・増田さんと堪能してから恵比寿に移動。 せっかく増田さんといるのだからもっと増田牛を堪能しないわけにはいかない。 "近江亭"はこだわりは雌牛。 それも近江牛、増田牛、松阪牛といった厳選したブランド牛を中心とした…