No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2011年6月30日 リブルーム

近場にありながら、一度も行ったことのないお店。
お店の前のショーケースに並ぶ肉は随分前から気になっていたのだ。
ランチでお願いしたのはグランドビーフ
これは特選和牛のヒレの端肉をつなぎ無しで玉ねぎ、卵と一緒に丸めて焼いた物。
う〜む、ハンバーグとは全然違う。
肉汁のジューシーさよりも、お肉本来の旨みを味わえる。
ただ、ヒレの端肉ということだったが、ヒレっぽい食感はほとんどなく、それを期待してしまうとちょっとガッカリするかも。
まぁ旨いことは間違いないので、個人的には満足。
ランチで奮発するなら、ぜひ選択肢に入れたい。