2011年8月20日 自宅

和牛の卸価格の低下が原因と思われるが、近所のイトーヨーカドーで黒毛和牛が異常に安い。
隅から隅まで物色すると、なかなか良さそうなシャトーブリアンが100g600円台。
思わず手が伸びてしまった。
ステーキは食べたばかりなので、今回はビフカツに挑戦。
たっぷりの油でサクッと揚がっており、食感はなかなか。
中も（偶然）絶妙な火の通り具合。
肉質もまずまずで、個人的にはかなり大満足。
この手頃さは毎日でも食べたくなる（笑）