No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2011年9月4日 自宅

前回の自宅でのヒレカツに気を良くして、今回は飛騨牛シャトーブリアンでチャレンジ。
むむむっ、常温に戻さずに揚げてしまったので、中心部分のジューシーさがちょっと足りない。
手抜きはいかんね。
"よろにく"や"KIM"で食べるヒレカツには到底及ばないが、自宅で食べるヒレカツもなかなか良いと思う。