2016年10月6日 都内某所

“D-29”で購入した近江姫和牛のタン、”銀座吉澤”で購入したヒレとイチボを使ったBBQが松濤にある某邸宅で行われた。
私は時間の関係上、仕込みの時間しか顔を出せないという悲劇に見舞われたのだが、味見したタンの味は凄すぎた。
甘みがしっとりと舌の上で広がり、ザクザクとした食感、そして滑らかな舌触りも秀逸。
もう一回呼んで欲しいですね。。。