2017年7月5日 麤皮

本家本元、三宮の"麤皮"。
東京の"麤皮"とは違う。
ましてや他のどの炉窯ステーキとも違う。
唯一無二の最高峰。
これ以上のステーキを今まで食べたことがない。
（写真撮影は禁止になってしまった）
スモークビーフ
巻きを使ったスモークビーフだが、一口食べて固まった。
あまりに旨すぎる。
こんなスモークが存在することが信じられない位旨い。
マナガツオの炭火焼き
タコのサラダ
サーロインステーキ
究極という言葉以外思い付かない。
圧倒的な素材の存在感。
それを100%引き出す火入れ。