2017年12月19日 YORONIKU 蕃

【牛肉 一期一会】
師走は借金してでも肉を食え！

"くいしんぼー山中"で食べることの出来る福永さんの純但馬血統の近江牛。
月齢38ヶ月 雌
個体識別番号 1360391265
血統 芳悠土井-照長土井-第2安鶴土井
今年屠畜の中でも抜群と言われていた個体のハラミとサガリを屠畜当日に発送してもらった。
ぷりぷりの鮮度抜群の食感に不純物が一切ない濃密な旨味。
想像を遥かに超えるヤバさがそこにあった。
ハラミ





サガリ