No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2018年1月26日 Cossott'e コソット 弦巻店

週に3日しか営業しない幻の焼肉屋
弦巻の"コソット"でスペシャルなお任せコースを堪能。
スペシャル(カリフラワー)

スペシャル(ウニ醤油)

センマイ刺し

上タン

ヒレ


スネ(塩麹

ソトモモ(山葵醤油漬け)

焼きしゃぶ

センマイ

ハラミ

レバ

シマチョウ

泳がせ霜降



ハンバーグ

ソトモモ


ランプ(山椒)

ハツ

ガリ(ライム)

ソトモモ(バルサミコ