深山はカウンター越しに気さくな店主とコミュニケーションが取れ、お肉も一切れ単位で注文できる非常に居心地の良いお店である。 今回の極み盛合せはタン、カルビ、ロースで全て厚切り。 タンはタン元に近い部分を使用しており、サクサクとした食感、ジュー…
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