仕事が終わらなくて予定していた焼肉に行けないとは、私はなんと情けない男であろうか。 7月9日は金竜山を欠席するという醜態をさらしてしまった。 この汚名は翌日のよろにくで挽回するしかない。 万全を期して、会社を出たのは17時10分。 開始の19時まで、…

焼肉不毛の地"神奈川"で、奇しくも隣の駅で営業している炭焼職人とひゃら亭。 地元で焼肉というといつも炭焼喰人だが、久しぶりにひゃら亭に行ってみた。 私が初めてタンとハラミの旨さに驚愕したお店でもある。 まずはテール蒸しから。 巨大な塊で登場した…

恒例のよろにく巡礼。 刺身系はカタサンカクの握り、タテバラ炙りの握り、ユッケ、そして甘いタレの刺身（ユッケ？）。 内モモは赤身の旨みがしっかりしている。 タテバラ炙りの握りは、若干乾燥しているような印象で、弱火で長めに炙った感じ？ いつもの甘…

2009年6月21日15時10分、携帯がなった。 メールには、すごいサシのお肉の写真が添付されているではないか。 そして、これがイチボだと言う。 行かずにはいられない。 食べずにはいられない。 すぐさま"とび牛"を食べる為に炭焼喰人を予約してしまった。 タン…

最近評価急上昇の傳々。 私の中では、現時点で"よろにく"の次に位置づけられている。 最初は初めて食べるユッケ。 甘みもあって旨い。 次はいつもの刺身盛り合わせ。 相変わらず、どれも本当に旨い。 個人的にはハツ刺しと牛刺しが特にお気に入り。 このはず…