“モツ刺し”という響きに身体が反応してしまった。 家族、住宅ローン、そして焼肉の為に頑張っている仕事に疲弊した身体に栄養補給である。 ハツ刺しは、食感は良いが胡麻油のツケダレがイマイチで勿体無い。 レバ刺しは、だれた感じの食感で、臭みも感じられ…