関西は関東よりも牛肉文化が根付いていると聞いていたが、このお店で身に染みて実感した。 失礼な言い方で申し訳ないが、田舎の喫茶店がランチに純但馬の雌牛を使ったメニューを出しているのだ。 "古時計"では川岸牧場直営の精肉店である"肉処 樹"からお肉を…